Esqueje de cebollas y papas

Estoy rociando con agua dos veces al días las papas para que vayan brotando las raíces antes de sembrarlas y las cebollas las tengo secándose al sol por unos días para eliminarle la humedad y prevenir pudrición al momento de sembrarla (para no cometer el mismo error de la primera vez)

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Rábanos

Cumplen 20 días

Crecen bien, son resistentes al sol fuerte en las mañanas y les gustan ser bien regadas, ya pronto tendré que pasarle una cama de tierra para que se sostenga mejor.

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Rábanos

Sembrados el 17-Sep-11



Cuatro plantulitas germinaron al cuarto día, las sembré entrando el periodo de cuarto menguante, que es el indicado para la siembra de bulbos.

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Pimentón Verde

Cumplen hoy 23 días.

Al fin brotaron mis pimentones verdes, por alguna razón tardaron en germinar. El primer grupo que sembré germinó al quinto día, lastimosamente a este grupo se enfermó de hongos, lo traté con fungicida orgánico a base de jabón blanco, ajo, cebolla y picante. Me parece que no atendí el problema a tiempo, tampoco realicé fumigación preventiva.

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Pimentón Verde

SEMILLAS
Sembradas el 17-Sep-11



Estas semillas las saque de un pimenton verde y las coloqué al sol para que secaran durante tres días.

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Albahacas

Cumplen hoy 37 días.

Sigue creciendo lento pero seguro. Así de pequeña tiene un aroma suave y penetrante .... ya ansío que crezca para utilizar sujas en sazonar pollo, para lo que va muyyyyy bien.

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ALBAHACA

Sembrada el 29 de Agosto 2011



Este retoñito tiene 12 días, es una de las plantas de crecimiento lento en mi maceto huerto.

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Sábila o Aloe Vera



Son incontables los usos y propiedades medicinales de la sábila, entre los que puedo mencionar por experiencia propia:

• Cicatrizador
• Aclarador de manchas
• Elimina la caspa
• Estimula el crecimiento del cabello
• Alivia los problemas estomacales. Se prepara un licuado con la pulpa, parte de la cáscara, agua y miel (aprox. 1/2 taza). Se toma una vez al día por espacio de dos semanas y las molestias estomacales desaparecen.

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Tierra negra (abonada)

Uno de los factores más importantes en la siembra es la calidad de la tierra. Inicialmente utilizaba tierra negra enriquecida o abonada en mis plantas ornamentales sembradas en maceta.

Con el pasar del tiempo la tierra se compactaba tanto que no permitía que el agua drenara correctamente, provocándole pudrición a las raíces.



Fibra de coco triturada



Probé utilizando sustrato comprado en el comercio. Es costoso, haciendo que la hortaliza casera no fuera rentable.

Después de varias pruebas pude crear una combinación que suple las necesidades de suelo en cuanto a nutrientes, contribuye al rápido crecimiento, provee una excelente aireación lo que brinda el drenaje apropiado y por ende requiere menos riego. 



Sustrato



La combinación es sencilla: 1/3 parte de tierra enriquecida o abonada, 1/3 parte de fibra de coco triturada y 1/3 parte de sustrato.

Debo admitir mi asombro por los resultados de esta combinación.

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Esquejes de Cebolla

Cumple hoy 19 días.

Encontré un buen artículo en la internet que me dió luces sobre la siembra de cebollas por esquejes. Un detalle que desconocía es que se debe secar la cebolla completamente antes sembrarla para evitar pudrición.

Por lo que veo, la pudrición no ha afectado los esquejes, van creciendo saludables y se puede apreciar que tiene nuevos brotes. En unos diez días cuando la luna llena haya pasado, las transplantaré separando cada esqueje. Hasta ahora a esta cebolla le han brotado cinco esquejes, eso quiere decir que  serían cinco las cebollas a cosechar ...... MAS QUE BIEN !!!!!!

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Maíz en Maceta

Transplanté seis tallos de maíz que hoy cumplen 19 días. La nueva maceta es grande de 28 cm de alto x 32 de diámetro.

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Tomate Cherry

Que altos están los tomates cherrys !!!!!!!!! Son ya 35 días de edad, los transplanté a unas macetas con mayor profundidad y diámetro. El sol directo les da hasta las 10 de la mañana, el resto del día solamente la claridad. Hasta ahora les va perfectamente bien bajo esta condición, ya veremos cuando les llegue el tiempo en que el fruto deba brotar. 

Ya pronto les armaré una rejilla para atar los tallos, pues por naturaleza no se sostienen por sí mismos. Estimo que los frutos deben asomarse dentro de dos meses (aprox.)

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Ajos en Macetas

Mis espectaculares ajos si que pueden crecer rapidito. Llevan apenas 17 días, su hoja más larga mide 34 cm. y su verdor es estupendo. Aunque algunos están tardando más que los demás en crecer, se nota que son saludables. Les daré unos días más para que alcancen unos 12 cm. y cubriré todos los dientes que están visibles con una capa adicional de tierra, esto reforzará el tallo.

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LANGOSTINOS APANADOS

ONE POT Y ENSALADA DE PAPAS



El One Pot es un exquisito arroz que se cocina en leche de coco con camarones secos, rabito de cerdo y bacalao seco deshilachado ..... simplemente supremo !!!!!!

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ROLLS DE ALMENDRAS

CON RELLENO DE QUESO CREMA



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TOSTADAS FRANCESAS

CON QUESO Y SALCHICHAS





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PAPAS AL HORNO

(SCALLOPED POTATOES)





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EMPANADAS DE CARNE (PATIES)



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 PAN MOÑA CON ALMENDRAS

Ingredientes

1 Litro de leche

8 Cucharadas de azúcar

6 Cucharadas de manteca

1 Cucharada de sal

1 Cucharadas de levadura instantánea

10 - 12  Tazas de harina

1 Huevo 

1 Sobre leche polvo (instantánea)

20 Gotas de colorante amarillo (opcional)

Instrucciones

1. Calentar la leche a punto de ebullición.

2. Agregar la manteca, la sal y el azúcar. Refrescar

3. Unir la levadura y la leche en polvo con 5 tazas de harina y unir al líquido.

4. Incorporar de a poco el resto de la harina. Reposar por 1 ½ o hasta que duplique su tamaño. Sacarle el aire, preparar las trenzas de acuerdo al tamaño deseado y colocarlo en los moldes.

5. Reposar hasta que duplique su tamaño.

6. Pintar la superficie con el huevo batido y hornear a 375°C por hora y media.

7. Esparza rebanaditas de almendra