1 de noviembre de 2011

Los ajos cumplen hoy 43 días


Las últimas hojas crecieron más delgadas y rizadas, aún no comprendo la razón. Algunas se han podrido por exceso de riego ... quizás la cantidad de agua es lo que está afectándolas.


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Los pimentones cumplen hoy 47 días




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El maíz cumple hoy 44 días


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Los rabanitos cumplen hoy 44 días.

 

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Cilantro


El cilantro al igual que el culantro y el perejil proporciona un sabor exquisito en la cocina, en especial a ensaladas y carnes. Como planta medicinal sus mayores propiedades son de estimulantes, fortalece el buen funcionamiento estomacal, diurético y reduce la fiebre.

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Orégano


El orégano es digestivo, estimula la función biliar facilitando la realización de los procesos digestivos en el organismo. Además posee propiedades carminativas, anti oxidante, emenagogo, expectorantes y anti inflamatorias. Otras propiedades en el siguiente enlace: http://www.plantasparacurar.com/propiedades-medicinales-del-oregano/

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Culantro



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Albahaca



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Mastranto


El mastranto tiene propiedades desinfectantes y astringentes, es un tónico para el estómago y regulador del sistema circulatorio. 

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15 de octubre de 2011

Esqueje de cebollas y papas


Estoy rociando con agua dos veces al días las papas para que vayan brotando las raíces antes de sembrarlas y las cebollas las tengo secándose al sol por unos días para eliminarle la humedad y prevenir pudrición al momento de sembrarla (para no cometer el mismo error de la primera vez)

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7 de octubre de 2011

Rábanos



Cumplen 20 días

Crecen bien, son resistentes al sol fuerte en las mañanas y les gustan ser bien regadas, ya pronto tendré que pasarle una cama de tierra para que se sostenga mejor.

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Rábanos

Sembrados el 17-Sep-11


Cuatro plantulitas germinaron al cuarto día, las sembré entrando el periodo de cuarto menguante, que es el indicado para la siembra de bulbos.

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Pimentón Verde



Cumplen hoy 23 días.

Al fin brotaron mis pimentones verdes, por alguna razón tardaron en germinar. El primer grupo que sembré germinó al quinto día, lastimosamente a este grupo se enfermó de hongos, lo traté con fungicida orgánico a base de jabón blanco, ajo, cebolla y picante. Me parece que no atendí el problema a tiempo, tampoco realicé fumigación preventiva.

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6 de octubre de 2011

Pimentón Verde

SEMILLAS
Sembradas el 17-Sep-11



Estas semillas las saque de un pimenton verde y las coloqué al sol para que secaran durante tres días.

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Albahacas



Cumplen hoy 37 días.

Sigue creciendo lento pero seguro. Así de pequeña tiene un aroma suave y penetrante .... ya ansío que crezca para utilizar sujas en sazonar pollo, para lo que va muyyyyy bien.
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ALBAHACA
Sembrada el 29 de Agosto 2011


Este retoñito tiene 12 días, es una de las plantas de crecimiento lento en mi maceto huerto.

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Sábila o Aloe Vera



Son incontables los usos y propiedades medicinales de la sábila, entre los que puedo mencionar por experiencia propia:
  • Cicatrizador
  • Aclarador de manchas
  • Elimina la caspa
  • Estimula el crecimiento del cabello
  • Alivia los problemas estomacales. Se prepara un licuado con la pulpa, parte de la cáscara, agua y miel (aprox. 1/2 taza). Se toma una vez al día por espacio de dos semanas y las molestias estomacales desaparecen.
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Tierra negra (abonada)

Uno de los factores más importantes en la siembra es la calidad de la tierra. Inicialmente utilizaba tierra negra enriquecida o abonada en mis plantas ornamentales sembradas en maceta.

Con el pasar del tiempo la tierra se compactaba tanto que no permitía que el agua drenara correctamente, provocándole pudrición a las raíces.

Fibra de coco triturada

Probé utilizando sustrato comprado en el comercio. Es costoso, haciendo que la hortaliza casera no fuera rentable.

Después de varias pruebas pude crear una combinación que suple las necesidades de suelo en cuanto a nutrientes, contribuye al rápido crecimiento, provee una excelente aireación lo que brinda el drenaje apropiado y por ende requiere menos riego. 


Sustrato


La combinación es sencilla: 1/3 parte de tierra enriquecida o abonada, 1/3 parte de fibra de coco triturada y 1/3 parte de sustrato.

Debo admitir mi asombro por los resultados de esta combinación.

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Esquejes de Cebolla



Cumple hoy 19 días.

Encontré un buen artículo en la internet que me dió luces sobre la siembra de cebollas por esquejes. Un detalle que desconocía es que se debe secar la cebolla completamente antes sembrarla para evitar pudrición.

Por lo que veo, la pudrición no ha afectado los esquejes, van creciendo saludables y se puede apreciar que tiene nuevos brotes. En unos diez días cuando la luna llena haya pasado, las transplantaré separando cada esqueje. Hasta ahora a esta cebolla le han brotado cinco esquejes, eso quiere decir que  serían cinco las cebollas a cosechar ...... MAS QUE BIEN !!!!!!

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Maíz en Maceta



Transplanté seis tallos de maíz que hoy cumplen 19 días. La nueva maceta es grande de 28 cm de alto x 32 de diámetro.

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5 de octubre de 2011

Tomate Cherry


Que altos están los tomates cherrys !!!!!!!!! Son ya 35 días de edad, los transplanté a unas macetas con mayor profundidad y diámetro. El sol directo les da hasta las 10 de la mañana, el resto del día solamente la claridad. Hasta ahora les va perfectamente bien bajo esta condición, ya veremos cuando les llegue el tiempo en que el fruto deba brotar. 

Ya pronto les armaré una rejilla para atar los tallos, pues por naturaleza no se sostienen por sí mismos. Estimo que los frutos deben asomarse dentro de dos meses (aprox.)

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Ajos en Macetas



Mis espectaculares ajos si que pueden crecer rapidito. Llevan apenas 17 días, su hoja más larga mide 34 cm. y su verdor es estupendo. Aunque algunos están tardando más que los demás en crecer, se nota que son saludables. Les daré unos días más para que alcancen unos 12 cm. y cubriré todos los dientes que están visibles con una capa adicional de tierra, esto reforzará el tallo.

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4 de octubre de 2011

LANGOSTINOS APANADOS
ONE POT Y ENSALADA DE PAPAS


El One Pot es un exquisito arroz que se cocina en leche de coco con camarones secos, rabito de cerdo y bacalao seco deshilachado ..... simplemente supremo !!!!!!

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ROLLS DE ALMENDRAS
CON RELLENO DE QUESO CREMA


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TOSTADAS FRANCESAS
CON QUESO Y SALCHICHAS




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PAPAS AL HORNO
(SCALLOPED POTATOES)



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EMPANADAS DE CARNE (PATIES)



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 PAN MOÑA CON ALMENDRAS


Ingredientes

1 Litro de leche
Cucharadas de azúcar
Cucharadas de manteca
Cucharada de sal
Cucharadas de levadura instantánea
10 - 12  Tazas de harina
Huevo 
1 Sobre leche polvo (instantánea)
20 Gotas de colorante amarillo (opcional)

Instrucciones

1. Calentar la leche a punto de ebullición.
2. Agregar la manteca, la sal y el azúcar. Refrescar
3. Unir la levadura y la leche en polvo con 5 tazas de harina y unir al líquido.
4. Incorporar de a poco el resto de la harina. Reposar por 1 ½ o hasta que duplique su tamaño. Sacarle el aire, preparar las trenzas de acuerdo al tamaño deseado y colocarlo en los moldes.
5. Reposar hasta que duplique su tamaño.
6. Pintar la superficie con el huevo batido y hornear a 375°C por hora y media.
7. Esparza rebanaditas de almendra

26 de septiembre de 2011

Objetivo de La Huerta




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25 de septiembre de 2011

Maíz en Maceta



El maíz tiene 8 días, como se aprecia ha crecido firme y muy saludable. Le he visto algunas hormigas en la tierra, eso no me gusta para nada ...... investigaré cuáles son los insectos que le afecta. El semillero es un envase plástico reciclado .......
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Maíz
Sembrado el 17-Sep-11


21-Sep-11 (4 días)

Planta de crecimiento rápido en Panamá. Las semillas pueden ser sembradas con resultados favorables durante los días de luna nueva y creciente. Sin embargo, estas las sembré durante los días optimos para la germinación de semillas de crecimiento lento, justamente fuera del periodo lunar que le corresponde por ser una semilla de crecimiento rápido.

Los resultados fueron satisfactorios, al cuarto día la plántula medía unos cinco centímetros  ....... uuueeeeeeee

Le daré seguimiento a su desarrollo y brote del fruto, a ver si afecta o no la siembra de este producto fuerta de su periodo lunar.


24 de septiembre de 2011

Tomate Cherry



Al 24 de septiembre los cherrys tienen 26 días. Están saludables, los tallos están firmes ya pronto tendré que replantarlos..... 

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17-Sep-11 (19 días)


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Tomates Cherrys
 Sembrados el 29-Ago-2011



10-Sep-11 (12 días)

Sembré quince semillas durante el periodo de luna nueva, la óptima para sembrar semillas de germinación rápida. Me germinaron trece ......... buen indicio.

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Esquejes de Cebolla




Que bien!!!!! .... los tallitos van de viento en popa, les agregué un puñado de tierra para cubrirlos hasta la base del mismo tallo y le regue agua. Tienen ya 7 días.
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   21-Sep-11 (4 días)

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Cebollas - Un esqueje del bulbo
Sembrado el 17-Sep-11

  
Una de las cebollas que compré en el supermercado tenia algunas raicillas, al partirla me encontré con este brote y sin pensarlo dos veces lo sembré. Veremos si funciona

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Ajos en Macetas



Ajos
Sembrados el 18-Sep-11


Este es mi segundo grupo de ajos. En el primer grupo cometí varios errores: sembrarlos en un pote poco profundo, les recorté las hojas por estar muy largas y los replanté de forma inadecuada. Estos desaciertos resultaron en una planta débil,  de poco desarrollo ....... el bulbo no se formó.

En esta ocasión utilicé un pote con profundidad suficiente para no transplantar. Antes de sembrar el diente, lo germiné en una vasija cuberta con plástico transparente y justo cuando el brote rompió el diente lo sembré. Esto garantizó que todos los dientes sembrados terminaran de germinar en la tierra. Noto que es una planta de crecimiento rápido.


Mis ajetes tienen ya seis días, los tallos se ven saludables. Se notan algunos dentes que apenas están germinando y otros que aún no se les nota la punta del brote (todos los dientes están enraizados)

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